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黑牛百葉批發

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黑牛百葉批發

  • 所屬分類:牛產品批發

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  • 發布日期:2020/01/18
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品種:黑牛百葉

是否進口:

產地/廠家:火鍋菜品供應

用途食用

食品工藝:冷凍水產

原產地:重慶

儲藏方法:冷藏

包裝方式:散裝


牛百葉即牛胃。別名:百葉、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的內臟之一,即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀,功用是吸收水份及發酵產生的酸。 牛百葉可以作食物材料,一般用作火鍋、炒食等用途。新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適牛是反芻動物,與其他的家畜不同,大的特點是有四個胃,分別是瘤胃、網胃(蜂巢胃)、瓣胃(百葉胃,俗稱牛百葉)和皺胃。前3個胃里面沒有胃腺,不分泌胃液,統稱為前胃。第四個胃有胃腺,能分泌消化液,與豬和人的胃類似,所以也叫真胃。牛所食入的粗飼料主要靠瘤胃內的微生物發酵分解成可吸收、利用的物質。牛百葉還分兩種,吃飼料長大的牛百葉發黃,吃草和糧食與莊稼長大的牛百葉發黑。

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關鍵詞:重慶黑牛百葉批發,重慶毛肚批發

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